Cách pha trà hoa đậu biếc

Trà hoa đậu biếc là loại thức uống đang rất được ưa chuộng. Hoa đậu biếc có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Màu xanh của hoa rất xinh đẹp và đặc biệt nên được dùng nhiều trong các món ăn.

Tuy hoa đậu biếc rất tốt cho cơ thể nhưng pha không đúng cách và liều lượng có thể làm giảm công hiệu của trà hoa. Pha trà hoa đậu biếc như thế nào là đúng cách? Đọc bài viết sau để tìm hiểu về cách pha trà hoa đậu biếc đúng để uống và làm nguyên liệu cho các món ăn như mong muốn.

Hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc là hoa của cây đậu biếc một loại cây đậu thân dây leo, mọc nhiều ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Hoa của cây thường có màu tím, xanh tím (màu thường thấy), màu trắng. Cây đậu biếc xuất xứ ở Thái Lan sau đó du nhập sang các nước khác. Hoa đậu biếc được trồng phổ biến và sử dụng nhiều do có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe khi uống.

Trong hoa đậu biếc có thành phần anthocyanin và cliotide có công dụng giảm chất béo tích tụ, làm đẹp da, tốt cho mắt, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ức chế tế bào gây ung thư. Ngoài các công dụng đó ra trà hoa đậu biếc có màu xanh tím rất bắt mắt có thế dùng làm chất tạo màu cho các món ăn, bánh ngọt, thức uống. Vì rất được yêu thích nên hoa đậu biếc hiện nay được trồng rất nhiều, làm hàng rào quanh nhà để trang trí và để sử dụng.

Cách pha trà hoa đậu biếc

Hiện nay bạn có thể tìm mua hoa đậu biếc ở rất nhiều nơi. Hoa đậu biếc tươi và khô điều có thể sử dụng để pha trà hoa đậu biếc. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng hoa đã phơi khô vì có thể lấy được màu và các thành phần có ở trong hoa một cách triệt để nhất. Hoa đâu biếc tươi khi mua về rửa sạch đem phơi ngoài trời trong vòng 2 tới 4 ngày nắng là được. Có thể để hoa vào túi hay hủ kín bảo quản lại sử dụng dần.  

Trà hoa đậu biếc tuy rất tốt khi uống, nhưng sử dụng quá nhiều cũng không tốt với cơ thể. Hạng chế cho những người đang mang thai, đang thời kỳ kinh nguyệt, phẫu thuật, sử dụng thuốc chống đông máu sử dụng hoa đậu biếc. Uống trà hoa đậu biếc cũng là một cách thư giản. Màu xanh của hoa có thể giúp giảm stress, làm tinh thần thoải mái, giảm mệt mỏi. Khi uống trà hoa đậu biếc nên uống trung bình từ 5 tới 10 bông cho một lần, một người. Một ngày bạn có thể dùng nhiều nhất là khoảng 20 bông đậu biếc.

Trà hoa đậu biếc

Khi muốn pha trà hoa đậu biếc, bạn cần khoảng 5 đến 10 bông hoa đậu biếc (tươi hay khô điều được). Rửa sạch hoa đậu biếc với nước cho sạch hết chất bẩn vì hoa mọc hay phơi bên ngoài sẽ bị bám bụi, côn trùng. Cho hoa đậu biếc vào 300ml đến 500ml nước nóng, chờ sau 5 đến 10 phút lọc để lấy nước trà hoa. Vậy bạn đã có tách trà hoa đậu biếc để uống. Bạn có thể thêm đường vào cho dễ uống hơn. Cho thêm đá lạnh vào nếu bạn muốn uống trà hoa đậu biếc lạnh.

Hoa đậu biếc còn có thể pha theo nhiều cách để cho ra các loại thức uống đặc biệt khác vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. :

Trà hoa đậu biếc mật ong

Cho hoa đậu biếc vào 250ml nước sôi. Trong khi chờ hoa đậu biếc ra hết các chất bên trong hoa thì bạn pha 30ml mật ong vào 100ml nước nóng. Cho thêm một ít nước cốt chanh và muối vào. Cuối cùng là pha hai hỗn hợp này lại với nhau, thêm vài viên đá lạnh. Vậy là bạn đã có một ly trà hoa đậu biếc mật ong mát lạnh.

Trà hoa đậu biếc hạt chia

Rửa sạch hoa đậu biếc và ngâm với 250ml nước sôi. Khi hoa đã ra hết màu thì lọc lấy phần nước. Sau đó cho một muỗng mật ong vào khuấy đều, bạn có thể thêm mật ong và đường nếu thích uống ngọt. Cuối cùng là bạn cho một muỗng hạt chia vào. Để trà trong ngăn mát tủ lạnh để uống hay bạn có thể thêm đá lạnh vào.

Trà chanh hoa đậu biếc

Cho trà nhài (các loại trà khác cũng được) và hoa đậu biếc khô vào 180ml nước nóng. Sau khi hãm trà từ 10 đên 15 phút thì lọc lấy nước trà. Bạn pha 20ml nước đường với nước cốt chanh, khuấy thật đều. Sau đó là pha hai hỗn hợp trà đã lọc xác và nước chanh đường lại với nhau. Thêm vài viên đá là bạn có thể thưởng thức trà chanh hoa đậu biếc giải nhiệt, tốt cho cơ thể.

Ngoài ra bạn còn có thể dùng cách pha trà hoa đậu biếc để làm màu tự nhiên cho các món ăn. Hoa đậu biếc khi ngâm sẽ cho ra màu sắc rất đặc biệt là màu tím hoặc xanh tím. Bạn cũng có thể dùng màu của hoa để tạo màu cho các món ăn như chè, xôi, bánh ngọt,…Các món ăn sẽ có màu xanh lạ mắt độc đáo.

Bài viết trên đã cho các bạn biết về cách pha trà hoa đậu biếc đúng cách. Bên cạnh đó là một vài công thức thức uống từ trà hoa đậu biếc mà bạn có thể sử dụng. Mong là bạn có thể có được cho mình cách pha trà hoa đậu biếc và các thức uống hấp dẫn khác từ trà hoa đậu biếc. Vừa uống trà để giải nhiệt, thư giản lại mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể.

Đọc thêm nhiều bài viết khác tại Blog hoa.