Blog Hoa

Cách làm trà hoa đậu biếc phơi khô

19-02-2021 03:00:29
1.141
0

0/5 - 0 Bình chọn - 1141 Lượt xem

Hoa đậu biếc muốn để được lâu dùng dần phải qua sơ chế. Hoa được phơi và sấy khô để dễ dàng bảo quản và sử dụng hơn. Có 2 cách làm hoa đậu biếc khô là phơi khô tự nhiên và sấy bằng lò nướng hay máy sấy hoa quả.

Hoa đậu biếc, trà hoa đậu biếc đang được nhiều người tìm uống hiện nay. Hoa đậu biếc có nhiều công dụng tốt cho cơ thể, tạo màu bắt mắt cho món ăn. Vì vậy, nếu muốn sử dụng loài hoa này một cách hiệu quả, để được lâu thì chúng ta phải sơ chế hoa đậu biếc. Sau đây là cách làm trà hoa đậu biếc phơi khô để sử dụng được lâu dài.

Hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc là hoa của cây đậu biếc, loài cây họ đậu sinh trưởng tốt vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Hoa có màu xanh tím, xanh biếc và trắng. Hoa đậu biếc hiện nay rất dễ tìm thấy rồng làm hàng rào xung quanh nhà, bày bán trên các trang mua sắm trà, hoa khô. Công dụng của hoa đậu biếc rất tốt với cơ thể như giúp đẹp da, tóc, tăng cường lưu thông máu, giảm tiểu đường, ức chế phát triển tế bào ung thư, khán khuẩn.

cach lam tra hoa dau biec phoi kho

Vì cây hoa đậu biếc thích hợp với khí hậu nước ta nên rất dễ trồng và phát triển tốt. Hoa đậu biếc tươi và khô đang được bày bán rộng rãi ở nhiều nơi. Khi sử dụng hoa đậu biếc ta chỉ dùng một liều lượng vừa đủ (5 - 10 bông một tách trà/một lần uống). Nên khi ta có hoa đậu biếc tươi ở nhà, hay bạn tìm thấy hoa đậu biếc tươi ở đâu đó, hãy phơi khô hoa để có thể bảo quản được lâu hơn.

cach lam tra hoa dau biec phoi kho

Cách làm trà hoa đậu biếc

1. Hoa đậu biếc phơi khô

Cách phơi khô hoa đậu biếc đang được nhiều người sử dụng vì dễ làm, dùng ánh nắng tự nhiên của mặt trời nên không tốn nhiều chi phí công sức. Chúng ta mang hoa đậu biếc tươi rửa thật sạch, để hoa ráo hết nước. Sau đó trãi đều hoa ra một bề mặt phẳng rộng như rổ, mâm, khay,… để nơi có nhiều ánh nắng mặt trời. Sau khi phơi hoa thường mất khoảng 1 đến 2 ngày là ta có thể sử dụng được. Ta cho hoa vào túi, hủ thủy tinh đậy kín để dùng dần.

cach lam tra hoa dau biec phoi kho

Cách làm này tuy tiện lợi nhưng cũng có nhược điểm. Chỉ phơi được hoa khi thời tiết tốt, có nhiều nắng. Vì phơi hoa ngoài trời nên có thể sẽ bị lẫn một ít bụi bẩn,côn trùng. Màu sắc của hoa cũng bị nhạt bớt, không đậm bắt mắt.

2. Hoa đậu biếc sấy

Cách sơ chế hoa này hơi tốn công sức và chi phí vì chúng ta phải sử dụng lò nướng hoặc máy làm hoa quả khô để sấy hoa. Cách làm cũng tương tự như phơi hoa. Chúng ta rửa sạch hoa đậu biếc để ráo nước. Sau đó trãi đều hoa lên khay nướng bỏ vào lò. Bật nhiệt độ là 100 độ C trong vòng 20 phút nếu bạn dung lò nướng, 20 đến 40 độ C trong 10 đến 15 tiếng. Quan sát thấy cách hoa khô lại là được. Lấy hoa ra để nguội. Cuối cùng là bỏ vào túi, hủ kín để sử dụng.

cach lam tra hoa dau biec phoi kho

Cách làm này sẽ tiện lợi và nhanh hơn phơi hoa, tránh được bụi bẩn, côn trùng lẫn vào. Nhưng bạn phải có lò nướng, máy sấy hoa quả mới làm được. Khi nướng, sấy hoa bạn phải quan sát cẩn thận hoa trong để hoa không bị khét hỏng.

Đó là hai cách sơ chế hoa đậu biếc để sử dụng lâu dài. Theo cách làm và bảo quản này bạn có thể làm hoa đậu biếc khô sử dụng được trong cả năm. Để uống trà thư giản lại tốt cho sức khỏe, làm bánh, xôi, và nhiều món ăn khác nữa.

Xem thêm nhiều bài viết về hoa tại Blog hoa.